Produktinfo

Durch die Novellierung des Lebensmittelhygienerechts sind die Ansprüche an die Hygienemaßnahmen bei der gewerblichen Lebensmittelbe- und -verarbeitung immens gestiegen. Neben umfangreichen Anforderungen zur Umsetzung des HACCP-Systems bestehen auch zahlreiche gesetzliche Pflichten zur Dokumentation der ergriffenen Maßnahmen und der kontinuierlichen Überwachung der Lebensmittelsicherheit.

Nutzen Sie dazu die vorliegenden Dokumentationshilfen und Checklisten – so sind Sie auf Praxisbegehungen und Kontrollen bestens vorbereitet. 

Online-Formularmappe zur Umsetzung des neuen Lebensmittelhygienerechts

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